Qui sommes nous ?

À 27 ans, ce jeune entrepreneur motivé et dynamique reprend la Boucherie du Comtat, une adresse bien connue des Orangeois. Originaire de Lyon, titulaire d’un master en management et fort d’une première expérience dans le secteur du transport, il ne s’installe pas ici par hasard. Arrière-petit-fils et petit-fils de boucher-charcutier, Romain Blondaz connaît parfaitement ce milieu où les bons produits, les saveurs du terroir et la convivialité sont rois.

Moderniser la tradition et valoriser l’éthique
Pour l’artisan, l’objectif est de moderniser la boucherie-charcuterie d’antan, tout en préservant une tradition à laquelle il reste profondément attaché. Après avoir obtenu son CAP boucherie, il se consacre désormais avec passion à ce métier manuel et porteur de sens.

Sensibilisé aux dérives de l’élevage intensif, de la maltraitance animale, des circuits opaques et de la qualité parfois médiocre des produits industriels, le jeune boucher s’est donné une mission claire : valoriser une agriculture vertueuse. La Maison Blondaz propose ainsi des produits naturels, faits maison, et surtout riches en goût, avec pour ambition partagée de donner de la joie aux clients et de leur permettre de se faire plaisir sainement.