Qui sommes nous ?

Microcosmos est le 1er chai urbain de france. installe en 2012 au panier par fabienne et lukas vollmy. Les raisins proviennent de parcelles situees en provence et cultivees en agriculture biologiques. Ils sont vendanges et tries a la main avant d’etre ramenes a marseille pour etre vinifies le jour meme. Les vins sont ensuite eleves et embouteilles au chai. les vins microcosmos sont presents a la carte des plus grands restaurants etoiles michelin du sud-est et de france.