Qui sommes nous ?

Complètement habité par la pâte à choux, Loïc DERBAY en fabrique du matin au soir. Ce rêve d’enfant se concrétise après son apprentissage auprès de grands chefs. Désormais il a pignon sur rue en plein cœur d’Aix.

Ses choux sont parfaits, et leurs variations sont à se pâmer, comme son chou à la crème de calisson. Sans parler des chouquettes exquises à tremper dans un pot de chantilly maison, des gougères et des choux salés. Les bijoux de Monsieur Chou portent bien leur nom.

Il a également une boutique à Marseille, 2 Rue Corneille 13001 Marseille (Du mardi au samedi de 10h00 à 18h00 – 06 29 20 61 65)

Crédit photo : rcintasflores, HipstamaticPhoto