BRASSERIE ZOUMAI

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BRASSERIE ZOUMAI Nouveau

Jérôme TALIN - Brasseur

Informations Pratiques

Adresse

Coordonnées

7 cours Gouffé

13006 MARSEILLE
0953870379
[email protected]
Site internet

Description

ZOUMAÏ, au-delà d’un nom facile à retenir, c’est aussi une interjection provençale composée de ZOU : Allez et MAÏ : plus ou encore. C’est sous ce nom que Jérôme Talin a créé le premier brewpub Marseillais.
La brasserie Zoumaï est équipée d’un système de brassage à l’anglaise, quatre bières inspirées de styles anglais y sont brassées régulièrement comme la Tiboulen et des bières éphémères sont produites tout au long de l’année. Toute la production certifiée bio est réalisée à partir d’orge française et avec des houblons majoritairement français. L'équipe est engagée dans le renouveau de la filière brassicole régionale pour, à terme, travailler avec des matières premières entièrement locales. 

À l’initiative du projet, on retrouve Jérôme Talin, entrepreneur en informatique, qui décide de transformer son expérience de brasseur amateur en véritable métier. Après une formation d’une année auprès de brasseurs locaux, il convainc rapidement Rémi, cadre commercial et Geof, expert en agriculture biologique et brasseur, de plonger avec lui dans ce projet. Au-delà de l’envie d’entreprendre et de se lancer dans une nouvelle aventure, tous veulent d’abord nous faire partager leur passion de la vraie bière. Ce que chacun souhaite avant tout, c’est nous faire déguster des bières surprenantes et agréables brassées sur place et nous convier régulièrement à des moments festifs et conviviaux.

Rendez-lui visite!


Horaires d'ouverture

Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi 17h30 - 23h30