Qui sommes nous ?

Jean-Benoît Truchot, artisan chocolatier passionné.

En ayant grandi dans les cuisines de parents restaurateurs, s’orienter vers les métiers de bouche était une évidence pour Jean-Benoît. Après une formation en pâtisserie complétée par l’école du chocolat à Paris, il a fait ses armes au sein d’une chocolaterie parisienne de renom avant de devenir responsable de laboratoire en Alsace. Fin 2014, il s’installe dans la région où il a grandi pour vous faire partager sa passion.

Classiques ou inattendues, les créations sont toutes élaborées dans leur laboratoire. Chocolat.T développe aujourd’hui deux types de produits : des glaces artisanales et des chocolats haut-de-gamme (bonbons, tablettes, moulages…) réalisés à partir de produits de qualité et prioritairement locaux.